亚硝酸钠是一种工业盐，与食盐氯化钠外观相似，却有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可出现中毒症状，若一次性误食3克，则能造成死亡。

管中闵现为台湾研究机构“中研院”院士、“中研院”经济研究所所长、台湾大学财务金融系和经济学系双聘教授。

《江西这个厨房的人间烟火，感动了整个中国》【南极的厕所什么样？不用水冲用火“烧”！]】在南极，废弃物处理过程与国内截然不同：南极厕所处理废物竟然不是用水，而是用火。焚烧过的排泄物将被打包运回国内，最大限度减少人类活动对南极的环境污染。